Leopold Gattringer Straße 66 - 2345 Brunn am Gebirge
Werte Kunden!
Im Frühjahr 2011 habe ich begonnen, das geschichtsträchtige Gebäude in der Leopold Gattringer Straße 66 umzubauen, um darin eine kleine Bäckerei zu erschaffen. Es hat eine Weile gedauert, denn die Arbeiten fielen umfangreicher aus, als zunächst gedacht, aber im April 2012 konnte ich schließlich mit dem Brotbacken beginnen und das Geschäft eröffnen. Ursprünglich geplant war ein 1-Mann-Betrieb. Doch bald stellte ich fest, dass es nicht möglich ist, ein derartiges Geschäft ohne Mitarbeiter zu betreiben, wenn man ausreichend Gebäck für alle Kunden in den Regalen haben möchte und so war es nötig, zunächst im Verkauf und später auch in der Backstube Personal einzusetzen. Einige meiner Mitarbeiter unterstützen mich bis heute. Und trotz der helfenden Hände ist es – wie Sie sicher wissen – manchmal schwierig, die Brotkörbe zu füllen.
Dass die Ware für jeden leistbar, von guter Qualität und frisch ist und wir nicht gute Lebensmittel wegwerfen müssen, weil Brot im Übermaß gebacken wurde, war immer mein oberster Anspruch. Ich danke Ihnen daher für Ihre Geduld, wenn Sie das eine oder andere Mal die Wartezeit auf Frisches in Kauf genommen haben.
In all den Jahren, die ich die kleine Bäckerei nun betreibe, sind viele von Ihnen zu treuen Stammkunden geworden und ich freue mich über das Vertrauen, das Sie mir entgegen gebracht haben. Aber nun bin ich bzw. mein Bewegungsapparat in die Jahre gekommen und es ist Zeit für Veränderung. Daher freut es mich besonders, dass einer meiner Mitarbeiter – Noppe Gauthier - sich entschlossen hat, die kleine Bäckerei in meinem Sinne, aber unter anderem Namen und mit neuen Ideen weiterzuführen und ich hoffe, dass er Sie weiterhin als treue Kunden behalten darf.
Die Telefonnummern 02236-37 40 37 und 0699-13 37 40 37 bleiben unverändert. Die neue E-Mail Adresse lautet boulangerie.noppe@outlook.com und die Homepage meines Nachfolgers finden Sie unter www.noppeboulangerie.com.
Wenn es Sie interessiert, wie es bei mir weitergeht, schauen Sie wieder einmal auf meiner Homepage www.diekleinebaeckerei.at vorbei.
Merci!
Ihr Franck Langlais